....marmellata!

Ciao a tutte
buon inizio settimana!
Dopo un week-end di "fuoco" in tutti i sensi confido in una settimana più rilassata!
...di fuoco .....perchè?
- dal punto di vista lavorativo....
- per gli impegni di vario genere (dei quali il mercatino di ven. sera saltato per riunione di lavoro e il corso da wedding-planner di sabato saltato alla mattina sempre per.....lavoro!)
- per il caloreeeee.....40° gradi.....percepiti quasi 50
- per il calore dei fornelli.....una domenica pomeriggio con 2 casse di prugne regalate da trasformare in marmellata....
ebbene sì....avevo altri programmi ma le prugne non potevano proprio aspettare!.....ecco qua un reportage fotografico sull'operato...

le casse ......

la confusione....bilancia.....noccioli....zucchero....

i fornelli

la ricetta
ogni kg di frutta 2 etti di zucchero .. usa delle pentolone antiaderenti......lascio cuocere la marmellata circa un paio d'ore e la invaso bollente
chiudo i barattoli e lascio raffreddare a testa in giù
il giorno seguente faccio bollire i vasi a bagno-marea per circa 30-40 minuti

il risultato finale

20 vasetti di squisita marmellata di prugne (sono proprio modesta).
Sono ormai tanti anni che mi diletto con le marmellate e oltre alle classiche mi piace sperimentare ricette sempre nuove e originali.
.......se avete ricette da suggerire o se vi interessano le mie fatemelo sapere....condivido volentieri!!
Un bacione
Elena